Nişasta su ile karıştırılırsa ne olur? Oobleck Sıvı Oobleck (ublek veya sıvı hamur olarak da bilinir), nişasta ve suyun karıştırılmasıyla kolayca yapılabilen ilginç fiziksel özelliklere sahip bir maddedir. Obleck, Newton yasalarına uymayan bir sıvıdır. Birçok sıvının, yani akışkanların viskozitesi sabittir. Nişasta su çözelti mi? Nişasta suda çözünmez. Sindirim hidrolizle gerçekleşir ve bu reaksiyonu katalize eden amilaz enzimleri glikoz arasındaki bağları parçalar. Nişasta sudan nasıl ayrılır? Nişasta ayırma işlemi sırasında, kükürt dioksit veya peroksitler işleme yardımcıları olarak kullanılabilir, bu sayede ayırma işlemi ve son ürünün mikrobiyal kalitesi iyileştirilebilir. Nişasta suyla açılır mı? Yüksek sıcaklıklarda suya eklenen nişasta daha kolay çözünebilir. Ancak,…
Yorum Bırak