Mücverin dağılmaması için ne yapmak lazım? Rösti’nin dağılmasını önlemek için en azından bir bağlayıcı madde eklemek gerekir. Bu bağlayıcı maddeler yumurta ve undur. Mücverin yağ çekmemesi için ne yapmalı? Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Kabakların suyunu sıkmak rösti’nin çok fazla yağ çekmesini önler. Mücver kivami nasıl olmalı? Rösti hazırlamak çok kolay gibi görünse de bazen kıvamını bulmakta zorlanıyoruz. Hazırladığınız harcın kıvamı ne çok sulu ne de çok katı olmalı. Mücver neden cıvık olur? Rosti yapmanın en önemli kısmı kabakları rendelemekle başlar. Kabakları rendelediğinizde su çıkar. Kabaklarınızı karışıma sulu bir şekilde eklerseniz, rostinin içi piştiğinde sulu, neredeyse çiğ olacaktır. Mücvere…
Yorum Bırak