Ürünler neden bombaj yapar? Normal bir kutu vakum altındadır ve her iki tarafı hafifçe çukurdur. Gaz oluşturan mikroorganizmalar içerideki vakumu aşar ve hatta yüksek basınç oluşturarak kutunun oluşan gaz miktarına bağlı olarak daha fazla veya daha az şişmesine neden olur. Buna “bombalama” denir. Paketi şişmiş peynir yenir mi? Sağlık Bakanlığı – Hazır gıda satın alırken patlamış paketli veya şişkin kutulu ambalajlardan kaçının. | Facebook. Peynirde erken şişme neden olur? Peynir üretimi sırasında oluşan şişme olayına “erken şişme” denir ve koli bakterisinden kaynaklanır. Daha sonraki olgunlaşma dönemine “geç şişme” denir ve peynirdeki bütirik asit fermantasyonu nedeniyle oluşur. Beyaz peynir neden delikli…
Yorum Bırak